欣和關(guān)注的，都是與食物和消費者相關(guān)的議題，我們總是把人們對于食物的看法放在最先。 欣和集團始終以「吃飽」為起點(diǎn)出發(fā)，計劃從交流和推廣新型農業(yè)生產(chǎn)方式、科學(xué)廚余處理機制、合理的飲食消費理念等多方面出發(fā)，推動(dòng)讓更多人吃得飽的食物循環(huán)體系。
日子過(guò)得久了，容易平淡。每一餐飯可以家常，卻不曾將就。系上圍裙，專(zhuān)注于食物本身，看似簡(jiǎn)單的背后，是不簡(jiǎn)單的用心。在欣和看來(lái)，愛(ài)在日復一日的尋常生活中，也在飽含儀式感的愛(ài)與生活之外。一餐一飯，用心以待。每一件圍裙背后，都有一個(gè)為愛(ài)專(zhuān)注的人。2019年新春，我們用傳承2000年的古老技藝——邦典圍裙。潛心編織美好祝福，一針一線(xiàn)一藝，一粒一滴一心，一餐一飯一意，祝福所有為愛(ài)專(zhuān)注的人。
對烹飪美味的專(zhuān)注，是六月鮮不變的堅持，2018年是新春狗年，六月鮮將時(shí)尚簡(jiǎn)約的犬花紋素材用于大、小圍裙中；穿上“時(shí)犬食美”圍裙，不僅表達對于烹飪的專(zhuān)注和美味的堅持，也把喜氣帶給家人，把日子過(guò)得十全十美！而欣和六月鮮，如同狗狗守護主人一樣，守護著(zhù)家人的健康！
“圍有一心，才有這一味”。六月鮮是一個(gè)始終專(zhuān)注孕育醬油的品牌，圍裙作為六月鮮的制服，經(jīng)歷時(shí)間的沉淀，伴隨六月鮮經(jīng)歷了許多。2017年，六月鮮將圍裙擬為人生的長(cháng)路，一路走來(lái)，專(zhuān)注的做某事會(huì )不在意是否自己的圍裙被弄臟了。彩色的色塊比喻被弄臟的圍裙污漬，但這些污漬在專(zhuān)注這個(gè)精神之后已經(jīng)不再是臟亂差的代表，而是用心的勛章。
別人把廚房列為孩子的禁地，我陪她把廚房變成揮灑好奇心的天地。2016年，六月鮮攜手HELEN LEE呈現時(shí)尚圍裙系列，將時(shí)尚元素融入廚裝，讓人們感受一起下廚的樂(lè )趣。一家即是一山，風(fēng)景各異，穩穩當當。葉子簇擁成的心，一同用心滋潤童年。為真心守真味，新年一起下廚吧！
太多次約會(huì )是陪她下館子，這一次約會(huì )是陪她下廚。2016年，六月鮮攜手HELEN LEE呈現時(shí)尚圍裙系列，將時(shí)尚元素融入廚裝，讓人們感受一起下廚的樂(lè )趣。各自獨立，卻兩位一體，心里卻都系著(zhù)同一樁夢(mèng)想，歲月煎煮，細水流長(cháng)。用點(diǎn)點(diǎn)滴滴，串起整個(gè)家。為真心守真味，新年一起下廚吧！
從前只懂?huà)寢尩奈兜?，現在想要親手做出媽媽的味道。2016年，六月鮮攜手HELEN LEE呈現時(shí)尚圍裙系列，將時(shí)尚元素融入廚裝，讓人們感受一起下廚的樂(lè )趣。波點(diǎn)里，那一道道心心念念的傳家味道，如同不變的波形，成了一家人的美味頻率。為真心守真味，新年一起下廚吧！
2015年新年，六月鮮聯(lián)合著(zhù)名設計師唐彥文昊共同創(chuàng )作展現女性多面之美的“女漢子梅花款”新年圍裙。如傲雪寒梅，美與堅毅并存，簡(jiǎn)約中綻出真味。一個(gè)對自己有自信的美麗女人，無(wú)需太多外在的修飾，自有發(fā)自?xún)仍诘捻嵨丁?/p>
2015年新年，六月鮮聯(lián)合著(zhù)名設計師唐彥共同創(chuàng )作展現女性多面之美的“女神星球款”新年圍裙。如星球般低調自轉，卻在不經(jīng)意間高調出味！在設計中，將女人比作一個(gè)星球的主體。她們不停自轉，用自己獨到的美形成吸引力，身邊很多人也圍繞著(zhù)她轉。宇宙浩翰，星空瑰麗，每個(gè)女人都是一個(gè)星球的主體。
2015年新年，六月鮮聯(lián)合著(zhù)名設計師歐陽(yáng)應霽共同創(chuàng )作展現女性多面之美的新年圍裙。如珠寶般天生璀璨，大手牽小手，盡享點(diǎn)滴珍味。每個(gè)女孩都應該是懂得寵愛(ài)自己的公主，每個(gè)女孩都如同上天賜予的璀璨珠寶。大手牽小手，暢游在美麗的廚房城堡，盡享幸福親子時(shí)光中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
當世界逐漸將目光投向食物議題，人們開(kāi)始反思不同飲食選擇所帶來(lái)的環(huán)境、健康和社會(huì )影響，廚師的角色也顯得益發(fā)重要。在全球飲食趨勢的浪潮下，廚師們從后廚走向了前廳，他們不僅以料理演繹自身故事和文化，更直面每一位食客來(lái)傳遞料理背后的真實(shí)意義。欣和希望與中國廚師們攜手，在精進(jìn)廚藝的同時(shí)，也重視食物、人與環(huán)境三者之間的關(guān)系，以此提升中菜和中廚在世界的話(huà)語(yǔ)權，進(jìn)一步為世界帶來(lái)真實(shí)且有意義的改變。
隨著(zhù)城市化進(jìn)程的加快、能源成本的增長(cháng)、以及大眾對動(dòng)手種植的渴望，現代農業(yè)正慢慢被嵌入城市風(fēng)貌的勾勒中，其中包括垂直農場(chǎng)以及水耕栽培。預期未來(lái)的農耕業(yè)會(huì )更透明地將生產(chǎn)者與消費者連接起來(lái)，特別是在農場(chǎng)融入教學(xué)服務(wù)，欣和一直在思考如何應用科技讓消費者更了解如何種植、挑選并食用好食材。
中國幅員遼闊，橫跨多個(gè)緯度，地形和氣候的差異極富戲劇性。這些自然條件饋贈給了這片土地上的人們包羅萬(wàn)象的食材。我們追溯中華美食的起源，重新發(fā)現「平衡多元」以及「二十四節氣」是區分中華美食和其他菜系的兩大因素。我們集合了中國人上千年來(lái)對烹飪的不斷試驗和追求，通過(guò)中西方醬料口味、食材和菜譜的再組合，重新定義更養生健康的中華美食。
根據經(jīng)濟學(xué)人在《90億人所面臨的問(wèn)題》的報導：“ 到 2050 年，世界人口的增長(cháng)將超過(guò) 90 億，我們將無(wú)法生產(chǎn)足夠的肉來(lái)滿(mǎn)足所有人的需求?！? 面對未來(lái)人口增長(cháng)，我們開(kāi)始探索中國菜里能替代動(dòng)物蛋白的食材，來(lái)解決全球供肉需求不足的危機，以及提升中國菜在全球的地位。通過(guò)尋找替代性蛋白質(zhì)的調研，我們發(fā)現，真正有價(jià)值的食材，應當滿(mǎn)足以下三個(gè)維度：營(yíng)養成分、可持續養殖、消費者認知。
中國在 2016 年底全面開(kāi)放二胎，可預期中國家庭結構又將經(jīng)歷一波轉變，而當年輕一代越來(lái)越關(guān)心食物的來(lái)源和品質(zhì)，新一代家庭對于飲食勢必也有與過(guò)往不同的需求和挑戰。通過(guò)不斷認識年輕人并與他們相處，我們致力于了解新一代父母的飲食態(tài)度與需求，除了致力于打造更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，欣和也持續推動(dòng)食物教育及知識交流，期待提供年輕父母與孩子足夠的飲食知識，幫助他們在每一天每一餐都能做放心、有意識的選擇。
據聯(lián)合國糧農組織估計，全世界每年被浪費的食物高達13億噸，近三分之一的食物在沒(méi)有到達餐桌之前就已經(jīng)損壞或不能再食用。包括中國在內，在亞洲的大多數國家，每年的人均食物浪費多達80公斤。食品企業(yè)在食物浪費問(wèn)題上背負絕對的責任，欣和在為消費者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，持續在探討如何通過(guò)技術(shù)及商業(yè)變革，在飲食生態(tài)鏈不同環(huán)節上減少可以避免的浪費，加快推進(jìn)資源利用方式的轉變。
