果味油燜蝦
輕松俘獲味蕾的果味油燜蝦
果味油燜蝦是浙江美女室友教我的，剔除蝦線(xiàn)，去除蝦頭，看似簡(jiǎn)單卻用心的制作，吃到嘴里更是清新、鮮美，挑剔的味蕾在這一刻也會(huì )得到滿(mǎn)足。 今天休班回家，很久沒(méi)有回家想著(zhù)表現一下，挑選新鮮個(gè)大的對蝦，簡(jiǎn)單幾步，美味的大蝦出爐了，看著(zhù)父母吃的有滋有味，這一刻內心是滿(mǎn)足的。
食材明細
對蝦 |
400 g |
|---|---|
紅椒 |
少許 |
蔥 |
少許 |
姜 |
少許 |
蒜 |
少許 |
黃酒 |
50 g |
|---|---|
鹽 |
10 g |
糖 |
30 g |
六月鮮特級醬油 |
30 mL |
做法步驟
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將大蝦從蝦背上剪開(kāi)，用牙簽挑出蝦線(xiàn)，用水洗凈。
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燒熱鍋，放入適量的油，放入蝦煎熟待用。
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蔥切成蔥段，蔥花，姜切片，陳皮切成末狀。
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將鍋放油和姜片、蔥段炒香，加六月鮮、糖、雞粉、黃酒、陳皮等調味。
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加入水熬制片刻，使鍋內的水略顯粘稠時(shí)放入煎好的明蝦翻炒片刻，出鍋時(shí)撒上蔥花，陳皮裝盤(pán)即可。
